Супы с шампиньонами, как приготовить грибной суп, рецепты.
Основные варианты технологий выращивания вешенки.
По гибкости технологий выращивания вешенка не имеет себе равных среди съедобных грибов. Однако, не всем удается использовать это преимущество с толком: как и всякая другая отрасль, грибоводство подвержено влияниям моды, а модные увлечения, как правило, достаточно дороги. Общая тенденция моды — переход на все более интенсивные технологии, увеличение выхода продукции с тонны, кубического метра, гектара и т.п. При этом рост себестоимости продукции происходит в геометрической прогрессии, т.е. гораздо бастрее, нежели рост урожайности. Простые экстенсивные способы выращивания требуют большого терпения и обширных производственных площадей, а интенсивные подразумевают высокую стоимость оборудования, а также зависимость от капризов железа и электричества.
Борьба с вредителями и болезнями при интенсивной технологии.
Возбудителей болезней и вредителей обыкновенной вешенки немного, однако борьба с ними трудна, так как большинство из них обитают не на поверхности субстрата, а в его толще, к тому же сам субстрат большую часть времени находится под пленкой.
Интенсивные технологии культивирования вешенки.
Наиболее общепринятый субстрат для интенсивного выращивания вешенки – пшеничная солома. В зависимости от местных особенностей и цен на сельскохозяйственные отходы, солому смешивают с ними или заменяют другими растительными материалами: кукурузными стеблями и измельченными кочерыгами, рисовой соломой, отходами производства хлопка, бытовыми отходами бумаги, подсолнечной лузгой, даже скорлупой кокосовых орехов (там, где эти отходы в изобилии).
Технология выращивания грибов вешенки на соломе и камыше (дома,
на дачном участке, квартире в гараже и т. д.).
Вешенка превосходно развивается на субстратах, составленных из измельченных отходов сельскохозяйственных культур. Среди них наибольшим её расположением пользуются солома злаковых (овса, пшеницы, проса), костра льна, стебли и кочерыжки кукурузы. Не меньший интерес гриб проявляет и к лузге подсолнечника, а также древесным опилкам. Из этих материалов можно готовить смеси (вкупе друг с другом), либо использовать их по отдельности, составляя питательную среду с преобладанием какого-либо элемента. Все зависит от доступности растительного сырья.
Технология выращивания грибов вешенки на древесных опилках
(на дачном участке, квартире в гараже и т.д.), и на стволах деревьев.
Субстрат для развития грибов в данном способе разведения культуры – это валежные крупногабаритные остатки древесины. К числу таковых относяться обработанные от сучьев стволы лиственных деревьев. Обычно их
размер не укладывают в какие-то определённые пределы, ориентируясь чаще всего на средние значения. Например, вполне подходящим материалом могут служить брёвна с диаметром 15–25 см. и длинной 2–4 м.
Форум "Грибоводство":
Выращивание грибов шиитаке, вешенка, шампиньонов, мицелий, оборудование и др.
Салаты с шампиньонами, салаты с грибами, блюда с шампиньонами.
Салат из грибов с картофелем, Салат грибной со сметаной, Винегрет с грибами, Салат с шампиньонами и квашенной капустой, Салат из шампиньонов с окороком под белым вином и другие. Салат из шампиньонов по-венгерски. Салат c фасолью и с грибами.
Род Шампиньон, или Агарикус (Agaricus).
Род агарикус объединяет грибы, которые известны в общежитии под названием шампиньонов. Растут они преимущественно на унавоженной почве, на богатом органическими веществами лесном и луговом перегное, встречаются на коре отмерших деревьев, на муравейниках (лесной шампиньон – Agaricus silvaticus).
Куплю солому, шулуху, лузгу, костру льна.
Солому, шелуху гречихи, очёсы хлопка, костру льна, лузгу куплю с доставкой до Москвы, Московской области. И другие субстраты для выращивания грибов вешенка.
Мицелий вешенки обыкновенной, шиитаке, продажа, доставка (Москва).
Мицелий вешенки, шиитаке, зимнего гриба (зимнего опёнка) для выращивания грибов по интенсивной (коммерческой) технологии (Москва). Для небольших и средних фермерских хозяйств.
Может быть также применён для экстенсивной технологии (выращивание на улице) для грибоводов-любителей.
Грибы вешенка продажа, доставка (Москва).
Вешенка свежая, мелкий опт. – 10–30 кг.
Доставка по Москве (в пределах МКАД) по оптовым ценам от производителя.
Грибы свежие в день сбора.
Блоки для выращивания грибов вешенки.
Грибные, субстратные блоки для садоводов, дачников, для домашнего
выращивания вешенки от 2 блоков.
Для коммерческого выращивания.
Зимний гриб (опёнок зимний, энокитаке, фламмулина).
Используют для ресторанов японской, китайской, корейской кухни, восточной, русской или европейской кухни, кафе, суши-баров.
Спиртовая настойка на грибах.
Вариант использования настойки:
– при простудных заболеваниях, воспалении горла и плохом запахе изо рта,
– профилактика и укрепление иммунитета.
